太安鱼很出名、确实

北京的潼南人 · 发表于 2014-9-7 22:02:20

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http://www.letv.com/ptv/vplay/20398458.html

csaws · 发表于 2014-9-7 22:28:58

:lol:lol:lol:lol:lol:lol

我不要命 · 发表于 2014-9-8 05:09:42

:):):):):)

小胖纸 · 发表于 2014-9-8 07:28:56

我又想去吃了:loveliness:

霸气勿漏 · 发表于 2014-9-8 09:28:24

{:325_267:}

哈萨洛克 · 发表于 2014-9-8 09:46:47

我咋个没吃出来很好吃的呢？

懒羊羊 · 发表于 2014-9-8 11:09:34

:lol:lol:lol:lol:lol

我舍能佛 · 发表于 2014-9-8 12:46:35

   “ 太安鱼”确实出名了,连中央电视台都播出了它的专题片。
   但是,太安鱼是怎么出名的呢?有的说是传说中的乾隆皇帝品尝过,对;有的说太安鱼烹调集川渝“麻、辣、鲜、香、嫩、色”的大成,更对。那么,为什么太安鱼在最近二、三十年才名噪四方,迅速传开的呢?笔者到是听到另一说很有道理。
   改革开放前或更远一点,人们都知道潼南以北的遂宁、射洪、三台、绵阳南下重庆只有水路的涪江和绵璧公路,

我舍能佛 · 发表于 2014-9-8 13:26:31

csaws 发表于 2014-9-7 22:28

电脑出问题,断电了,接着来。水路往返耗时长,加之上世纪七十年代三块石电站截流后,水路运输就断了。因此,陆路运输的货车就越来越多。那时的绵璧公路是碎石路,且路窄弯道又多,货车时速只有三十来公里。送输货物只有靠陆上的货车,特别是运煤的车,中途必须吃饭。
太安就是货车司机经常吃午饭或晚饭之处。那时公路两边多是小餐馆,老板经营主要靠就近取材,薄利多销。就近取材,就是琼江的野生鱼(琼江太安段的鳊鱼最佳,鳊鱼在太安又称“贡鱼”,皇上吃的)。薄利多销,老板知道那时工资低,高消费不起,就动了脑筋:让一鱼多吃,以吸引回头客。方法是,司机加其他人员也就两、三个人,煮两斤多鱼就基本够了,才十来元钱。如觉得菜不够,再加两、三元钱,将就吃鱼的剩作料或加豆腐,或加磨芋,回锅一煮又是一道美味。
过往司机花钱少,又吃舒服了,就一传十、十传百……到太安吃鱼就传开了。

北京的潼南人 · 发表于 2014-9-8 16:15:05

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