有一点点进步的没有？

友人送来一些鱼，想喂着第二天弄的，看那样子感觉鱼都在睡觉的样。没办法只得晚上加班杀了放冰箱里。杀了快一个半小时，有多少条我是数不清，罪过罪过啊。 杀完了满满一大盆 为了熬鱼汤，一早就去菜市场买猪板油，市场上的猪板油总是喜欢搭一些乱七八糟的东西，看着很恶心。跟老板说不要那个就要油，本来是卖七块的，只要油就要十元一斤，十元就十元吧，总比买那些边边角角的东西看着恶心要好。一起买了大葱和小葱，各一元钱的。 切好准备下锅 还是有点边角料，拿了又放下，还是扔了，看着不爽 趁熬油的时候切好葱姜备用， 我也不知道是煎的还是炸的，因为这鱼太小，还不等黄就已经熟了的样 煎好已经躺得乱七八糟的小鱼儿，鱼煎好了用锅装着，水烧开看着鱼好象有一点多，只用了一半的鱼，其它放那里下次用。 熬好的鱼汤，感觉不白，倒是有点偏黄的样，起锅放了盐，可能因为鱼太小，把鱼胆弄破了吧，尝了口，感觉有点微苦，自己感觉不满意。论坛的师傅们，我对不起你们了[s:392][s:392][s:392][s:392]

佛都下班了 发表于 2014-10-26 07:41
鱼太多 ,成干锅鲫鱼了样.熬汤的话三四条足也.不过呢鱼多的话再烧点豆瓣鲫鱼也不错哦.

:lol就是，有点浪费，不过没一次弄完，分几次熬。这种鱼太小了点，煮鱼吃，估计那刺都够得理。

单身上路 发表于 2014-10-25 14:12
就是买点普通的肥肉来熬油啥 二两就够了 最多三块钱  姜末 和大葱太多了样

现在的猪肉肥肉的看都来都只剩下一层皮的样，主要是想多整几次，把手艺练会了。:)

长歌心豪迈 发表于 2014-10-26 08:27
你这种小鱼最好就是油炸了下酒。熬鱼汤的话还要再大一点。2-3条就好，而且你鱼煎的也 ...

:)主要是想学熬汤，所以没用来炸着吃。好象最近挺闷油的，不喜欢太多油。

就是买点普通的肥肉来熬油啥 二两就够了 最多三块钱  姜末 和大葱太多了样

楼主，这么多鱼，也不喊声我[s:255]

与太多了，吃独食是不怎么好吃得

;P

:@:@:@:@:@你是在拉命帐

;P

巴适安逸

;P 还不错的样子，味苦一点没事，少量的胆汁有清火润肺效果。

你还是没按我说的方法做