双江老小吃之彭粑粑

霓裳幺幺 · 发表于 2015-2-12 18:37:20

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彭粑粑老店位于上西街老邮局旁，从小吃到大。从一角二一个吃到现在的一块钱一个。仔细算算，涨幅比房价慢多了。小时候早上不想吃自家煮的，就跑到他家，点上一碗油茶，一个栅子，稀里呼噜吃完就奔往小学。他家的糖粑粑最好吃，可惜发多少面必须卖完，所以现在只卖栅子（谐音），麻花，豌豆瓣这三样了。通价一块。由于现在上下西街不再是主街，人流量较少，铺子已搬到老猪巷，老门面空置。诸位要买请到闇公旧居外面，她女儿胖胖的，40多岁50岁样子，背个背斗，用个簸簸装起在卖。

我舍能佛 · 发表于 2015-2-12 19:52:33

霓裳幺幺发表于 2015-2-12 19:37
其实如果双江真能做成旅游小镇，她直接搬回老门面生意就很好了，双江真正老字号小吃就那么几家

必须跳出“小农经济”得过且过的思维,在“继承”的同时要“创新”,比如“口味”就要多样(咸、甜、麻、辣等等,就像“怪味葫豆”、“椒盐桃片”一样,以适应众多人群的需求)。在“食”客方面,要考虑人群的要求:一种是现买现吃,另一种是吃后觉得好要带走,这就要求至少有简易的包装。
一种“名小吃”要能引来人们“吃”后又想“吃”,那就搞对了。

霓裳幺幺 · 发表于 2015-2-12 19:37:35

我舍能佛发表于 2015-2-12 19:26
重新“取名”,改型、多味、简单包装,也许会成“名小吃”。

其实如果双江真能做成旅游小镇，她直接搬回老门面生意就很好了，双江真正老字号小吃就那么几家

霓裳幺幺 · 发表于 2015-2-13 11:01:06

涪江潮水发表于 2015-2-13 10:49
童年的时候经常吃彭粑粑，看见了想起了儿时的自己

嗯嗯，老店的味道，所以我跑去买了10块钱的，一大袋，挺划算的

517 · 发表于 2015-2-12 19:12:59

这个包装可以找卖楼的做纸的。当打广告了。

我舍能佛 · 发表于 2015-2-12 19:26:48

重新“取名”,改型、多味、简单包装,也许会成“名小吃”。

懒羊羊 · 发表于 2015-2-12 19:40:24

:lol:lol:lol:lol

CE6688 · 发表于 2015-2-12 20:10:12

{:soso_e179:}

霸气勿漏 · 发表于 2015-2-13 10:28:12

花生瓣吃起安逸

涪江潮水 · 发表于 2015-2-13 10:49:34

童年的时候经常吃彭粑粑，看见了想起了儿时的自己

[杂谈] 双江老小吃之彭粑粑

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