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菌菇有哪些功效呢？* N2 ]8 y2 x' v6 x9 G' X }
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1食用菌菇能助抵抗疾病) C! c" b9 s( O" ?. g; {9 w
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菌类是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，被公认的“安全食品”和“保健食品”。菌菇的种类丰富，其中包括菇类、木耳、银耳等。
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7 K& d5 b, m6 d/ U1 v春季吃菌菇能帮助抵抗疾病，增强身体免疫力。平时常食的黑木耳，就能帮你抵抗疾病。) a& C+ Q R |* z$ F2 o+ s
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具有滋阴润燥的功效，对于胃阴不足和便秘的人群有一定疗效。5 O8 F/ h) V+ i
f! k, e4 P* @2 F5 L: |: Q% w! H木耳还有抗血小板凝聚、降低血凝作用，可防止血栓形成，有助于预防动脉硬化症，
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具有降血压、保肝、降血脂等作用。
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特别提醒
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大便稀溏和容易腹泻的人群不宜食用木耳。% I6 q2 D' P! Y/ D8 P
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2菌菇有益春季养生
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春天饮食应该尽量选择味甘性平的食物。食用菌类基本都是味甘、性平，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。
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/ p1 P! v4 m$ I. K9 `1 Y' i猴头菇、香菇、金针菇等，适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助；
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" D& Z" L( I1 d$ V. |0 v老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身的作用；) |& @+ w$ h4 _* m
$ R; w1 B3 S0 q+ S( Y$ h1 b菌菇可以健脾益胃，预防“春困”。0 J' G. x) x. [' o$ o% E6 u, T- F9 M
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这里有一条专家提醒
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人们通常以为，“毒蘑菇都是形状花哨、色彩斑斓的，而长相普通的蘑菇通常没有毒”，这样的看法并不全面。# M* H3 G4 G& I; E1 u' J7 H
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蘑菇的种类非常多，即使是专家也未必能立即辨认出蘑菇的种类以及是否具有毒性。重要的是，致命毒蘑菇的致死率很高。' \0 X" ]% U# ~2 F: x/ f1 p l
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预防措施% ] p7 u8 a3 a4 f" a/ k' W6 ~5 D
5 Q4 r" \7 w( ?7 k不采、不吃这些来历不明的蘑菇。
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