有没有蒸蛋羹的高手

窗边的大豆豆 · 发表于 2018-3-22 19:18:00

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小时候都蒸得蛮好的，现在越蒸越不像样，不是老了全是气泡孔就是水多了… 求经验。

阳光下的法庭 · 发表于 2018-3-22 19:27:25

不懂是什么意思了{:mocs_11:}{:mocs_11:}{:mocs_11:}{:mocs_11:}

重庆南翔 · 发表于 2018-3-22 19:30:05

百度一下，你就知道

我走路带风 · 发表于 2018-3-22 19:40:56

撒子东西按？

我的心中带T · 发表于 2018-3-22 20:45:29

水不要太多，看着时间蒸

6秒男 · 发表于 2018-3-22 21:56:10

买个蒸蛋器，有气泡主要原因是没搅拌均匀！

道听途说 · 发表于 2018-3-22 22:29:31

一定要猪板油:重要事情说三遍

linger5719 · 发表于 2018-3-22 22:38:35

蛋和水的比例调好后，过滤一下泡泡，上蒸锅前盖好保鲜膜，用牙签戳几个洞，水开才能放蒸锅，蒸八分钟，这样蒸出来绝对不会有泡泡。

一世英明 · 发表于 2018-3-23 08:27:56

来我教你，我最拿手的就是蒸蛋了

枫儿 · 发表于 2018-3-23 19:57:37

放压力锅，上汽就关火，等自动消气就好了？

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