蔬菜含量比用途宝宝孕妈妈老年人了解一下

深颜色蔬菜☞胡萝卜素，核黄素，维生素C
深色绿色蔬菜:菠菜，油菜，冬寒菜，芹菜叶，空心菜
红色橘红色蔬菜:西红柿，胡萝卜，南瓜，红辣椒
紫红色蔬菜:红苋菜，紫甘蓝，
十字花科蔬菜:甘蓝，菜花，卷心菜，等以糖苷存在抑癌
水生蔬菜:菱角，藕等碳水化合物高
叶菜.根菜类:膳食纤维高
菌藻类:口蘑，香菇 ，木耳，酵母，紫菜等蛋白质，多糖，胡萝卜素，铁，锌，和硒
胡萝卜素高含量高的蔬菜用油急 快炒
Vc含量高的:凉拌吃

{:mocs_48:}不挑食，什么菜都要换来换去的吃就对了。