等了好久，二师兄终于降价了

luxiaolingtong · 发表于 2021-5-18 20:34:13

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去年，二师兄贵得吃一口都心痛，大大减少了与他见面的日子，冰箱里早就买好的肠衣一直搁在那里，手工灌肠器也都早早准备着，就等二师兄降价让我任性的吃一回，最近，价格终于回到1字头了，今天14块一斤的价格买了55块钱的，准备做点烤肠做早餐。附上步骤:

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肉去皮洗净

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肥瘦分开切坨方便绞碎，后放入冰箱冷冻室一二个小时

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葱姜花椒八角桂皮香叶用开水冲成佐料水

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肠衣去盐用水泡半个小时

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为了吃起来能感受到肉的颗粒我把肉分成了三份绞，瘦的有一部分是粗颗粒，有一部分细颗粒，肥肉就绞得更细

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加入上面做好的佐料水，盐，胡椒粉，生抽，白酒，五香粉，白糖，鸡蛋2个，适量淀粉到肉里搅拌上劲后倒入玉米粒

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灌8分满，并用牙签扎眼排气

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为了皮紧实，晾了两个小时

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冷水下锅小火煮

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煮约40分钟左右用牙签插入没有血水就好了，捞出来晾晾剪成小节

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煎了两根，太好吃了，剩余的放冰箱冷冻室慢慢吃

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石哥 · 发表于 2021-5-19 17:27:40

前天接龙桥菜市场前夹11.5一斤

♂~☆~飞♂ · 发表于 2021-5-19 11:59:34

看起好好吃，只是做起时间太长了

重庆热 · 发表于 2021-5-19 13:09:10

14块一斤了？好久没买菜了，肉降了这么多！

aliqqjueshi · 发表于 2021-5-19 09:40:02

可以大口吃肉了

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西柏利亚狼 · 发表于 2021-5-19 09:41:22

二师兄始终未能达成取经之路

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骑着毛驴捡破烂 · 发表于 2021-5-19 11:59:39

看的我口水直流

rj8714 · 发表于 2021-5-19 13:00:28

真是厉害 · 发表于 2021-5-19 15:32:33

二师兄哭了

太安宠物基地 · 发表于 2021-5-19 20:19:40

爱了，爱了

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