白领儿子抱怨午餐难 潼南老爸主城开快餐店

; _4 [2 q1 L, a* ~9 @/ U0 B       看好写字楼周边午餐生意的，不光是周林。50多岁的张长贵，老家在潼南，他是一位返乡务工的农民工。今年上半年，他放弃外出打工，回到重庆来寻找发展机会。老张的儿子小张，就在红鼎国际写字楼内工作。
3 J  ?8 N; m2 A& `, t! f$ A       快餐店只开了3个月
3 ^  S# a; ?* r7 U　　儿子总跟老张抱怨，每天中午吃饭很麻烦，挤电梯下楼一次像打仗，在办公室打电话订餐又要等上老半天，有时等到盒饭送到，菜都已经凉了。
9 s8 P, @1 e) I( a　　“当时我想这生意可以做，就找了两个亲戚朋友帮忙，在写字楼内租房，开了一个小快餐店。”老张的小店开张后，主要以每天中午送餐和接待白领到店内用餐为主。
　　一开始，老张的生意清淡，一个月后，订餐的电话才开始增多。但仅仅3个月后，老张的小店就关门了，而且是他自己选择的。
  a7 i& b& }4 j: ]( \　　“这个生意比想象当中难，我们的店小，进货价格不如连锁快餐低，所以我们的利润就不如连锁式的利润高。”老张总结，家庭作坊三人忙碌，每天累得要命，最多准备50人的饭菜。可有时候吃饭的人少，多准备的菜就浪费了，第二天如果再卖，明显非常不新鲜。有时候吃饭的人多，超出了小店的接待能力，也只能眼睁睁地看着客人走掉。
" S  w2 K3 o3 E1 ]% Z& {6 F" t7 w- Z　　“经营3个月后，我一算账，除去房租、水电、材料成本等开支，我们每个人能分到的钱，还不如在外打工多。”写字楼快餐生意没有想象中赚钱，这是老张一开始没有估计到的。因此，三个月的生意结束后，他关掉了好不容易做出了一些回头客的快餐店，又返回北京打工去了。
　　做餐饮挣钱太累人
　　对老张的决定，儿子小张很支持。“做餐饮太累了，天不亮就要去买菜。这么辛苦，收入却不高，不划算。”老张的快餐生意，当初是小张投的资。小张说快餐生意最后并没亏钱，可就是挣钱太累，因此他也同意父亲放弃生意，单纯打工还轻松一些。
　　老张父子提醒其他想做家庭式午餐生意的朋友们，这个生意最大的弊病是，客户人群基本比较固定，很难扩大生意规模。“这种小店都在写字楼内，广告效应很差，外人通常不知道，因此很难扩大生意规模。”小张提醒，楼中小餐馆的客流量和临街饭馆是没法比的，想尝试这项生意的创业者们，创业前得想好推广门路。

走走走 沙发一个！

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找个临街的店面，即可做外卖又可做流动客。

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这个……