神秘而精致的藏餐

发表于 2007-9-2 19:02:19

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西藏的传统饮食是藏餐，旅游者到西藏，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。

　　西藏菜的成形主要在五十年代后期，是中华民族整个风味体系中独具特色的一支。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，调料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。传统的待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成，饱含民族习尚。

　　因为地理等方面的原因，西藏饮食习惯有着自独特的民族特点。但对于游客来说，作为经常性的饮食则不太习惯。旅游者来到西藏，可以有选择地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌粑、各种糕点，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青等。

　　西藏餐馆大多经营川菜，口味略有改良，但一般人都可接受。涉外宾馆里还供应西餐，有的还会有藏族歌舞表演。

发表于 2007-9-20 20:33:51

我还真没吃过呢？深圳这边好少看见有

发表于 2007-9-20 20:54:19

哦　原来１楼美女在深圳，不介意这样称呼撒

发表于 2007-9-20 23:20:37

引用第2楼姓舒不服输于2007-09-20 20:54发表的 :
哦　原来１楼美女在深圳，不介意这样称呼撒

你还不晓么么?

发表于 2007-9-20 23:47:35

没吃过

发表于 2007-9-21 10:58:47

看起不錯，但我不得吃，嘿嘿。。。

发表于 2007-9-22 21:41:18

[s:251]

引用第5楼风飘霓裳于2007-09-21 10:58发表的 :
看起不錯，但我不得吃，嘿嘿。。。

你上回没不是说吃过吗?

发表于 2007-9-23 02:06:58

餓各了

发表于 2008-8-23 21:40:02

俺敢肯定写这篇文章的人没有去过西藏 [s:377]

发表于 2008-8-24 21:03:55

引用第8楼haobin于2008-08-23 21:40发表的 :
俺敢肯定写这篇文章的人没有去过西藏 [s:377]

来点正宗的麻