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咸香·腐竹煲凤爪

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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:18:15 | 显示全部楼层
将泡好的香菇切粗丝，蒜弄成蒜茸~~~

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:18:55 | 显示全部楼层
泡香菇的水过滤一遍，备用~

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:19:20 | 显示全部楼层
开始进入最后的整合部分：
　　
起锅放油，爆香蒜蓉~

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:19:54 | 显示全部楼层
将鸡爪、腐竹、香菇全部倒入锅中~
　　
混合均匀后离火~~

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:20:31 | 显示全部楼层
将混合好的材料放入沙煲中~~
　　
倒入蚝油~~：）

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:21:05 | 显示全部楼层
再倒入黄酒~~：）

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:21:40 | 显示全部楼层
最后到入刚才滤好的香菇水，然后加入姜片~~

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:22:12 | 显示全部楼层
盖上盖子
　　
上火烧开后转小火煲40分钟即可~~~：）

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:22:46 | 显示全部楼层
开锅来看看~

                               
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 楼主| 发表于 2007-7-31 10:23:27 | 显示全部楼层
撒了点小葱，近景~~：）

                               
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