油条煮白菜（竟然发生在我大潼南的某食堂）

大惊小怪

大惊小怪

今日看新华网的重庆频道,你这帖子上网了。好在网上的帖子比较客观:一是确有这道汤菜;二是你说的这道汤菜是怎么做的。

     其实我觉得也没得撒子   只是有些人把这个想得太复杂了

我舍能佛 发表于 2015-9-16 19:38
我们中餐原本花样百出,你这帖子所说“油条油白菜”不值得大惊小怪。记得儿时乡镇的逢场天街边的小吃 ...

油酥是啥子东西呢

我舍能佛 发表于 2015-9-16 19:38
我们中餐原本花样百出,你这帖子所说“油条油白菜”不值得大惊小怪。记得儿时乡镇的逢场天街边的小吃 ...

油酥是啥子东西呢

油酥坨坨本来就可以做汤，味道还不错，油条只是差了个档次而已。你没吃过不代表没这种吃法

油酥在潼南点不稀奇，城内农贸市场甚至各乡镇都能看到炸油酥沱沱的。好吃，也不贵。

脑袋不转弯 发表于 2015-9-19 11:46
油酥在潼南点不稀奇，城内农贸市场甚至各乡镇都能看到炸油酥沱沱的。好吃，也不贵。

是的。其实油酥砣砣还有个妙用:在回锅肉起锅前加入切成片的油酥别有风味。多年前在玉溪镇街上的一餐厅接待重庆客人厨师就上了这道菜,且大受欢迎(可能是因为从未见过这道菜吧)。

有次我一人在家，钓鱼回去晚了没买到下干面的菜叶子，就买了2元钱的油酥沱沱，待面快熟时将油酥放下去烫下，这样混着面吃，（可能确实饿了）感觉不错样。