技术贴，关于凉粉！回帖有机会中奖100两银子哈

潼南县梓潼镇:有个问题，平时，我都是油很烫的时候，直接倒到海椒面里面，然后搅拌两下后就用东西盖住。。。。
香味是有，但是没得卖凉粉那种红油吃起好吃。。。 (2012-07-22 18:59)

                               
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你要想有卖的那样好吃,还得慢慢研究,多做几回,调料整齐一点就有了,还有那油还非得要菜籽油才香.
淋油的时候我会淋二到三遍.中间间隔十五分钟左右(第一次淋完盖住十多分钟,又加油烧热在淋,如是此反复.感觉有点像做过场样)

谢谢梓潼镇的银子哈....我也是个好吃嘴,没事就琢磨吃的 [s:377]

叶子:你要想有卖的那样好吃,还得慢慢研究,多做几回,调料整齐一点就有了,还有那油还非得要菜籽油才香.
淋油的时候我会淋二到三遍.中间间隔十五分钟左右(第一次淋完盖住十多分钟,又加油烧热在淋,如是此反复.感觉有点像做过场样)
(2012-07-22 19:04)

                               
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恩，要那种土办法砸出的菜籽油，很香。
这可不是搞过场，呵呵，慢工出细活嘛。。。

麻烦了，我目前只买得到葵花籽油，橄榄油，，，，
橄榄油不晓得效果如何，我用橄榄油试试。
香料这些有，一直都没机会用，这次可以派上用场了，哈哈

叶子:谢谢梓潼镇的银子哈....我也是个好吃嘴,没事就琢磨吃的 [s:377] (2012-07-22 19:07)

                               
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呵呵，客气了，银子个嘛。。。
我可能比你还好吃，就是懒得动手。。。。

看你的水平，不但手艺好，还是专家哟。。。

潼南县梓潼镇:。。。。妹纸，你囊个还要诅咒我哟。。。
好嘛，你诅咒我回到潼南就捡到你屋头的钥匙嘛。。。。[s:377][s:377] (2012-07-22 19:01)

                               
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我家不在潼南，你慢慢检吧

潼南县梓潼镇:恩，要那种土办法砸出的菜籽油，很香。
这可不是搞过场，呵呵，慢工出细活嘛。。。

麻烦了，我目前只买得到葵花籽油，橄榄油，，，，
....... (2012-07-22 19:09)

                               
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其它的油颜色是有,可能味道会差点,而且油不够稠.
香料可以根据自己的口味适当添加,我平时还加了丁香跟草果的.
(要小火哈,莫把香料整糊了.哈哈哈哈)[s:251][s:251][s:251][s:251][s:251]

潼南县梓潼镇:呵呵，客气了，银子个嘛。。。
我可能比你还好吃，就是懒得动手。。。。

看你的水平，不但手艺好，还是专家哟。。。
....... (2012-07-22 19:11)

                               
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啥专家哟..顶多只能糊弄哈家人

如果你不怕麻烦,各人买干红海椒回来用雷钵舂.那味道更好[s:377] [s:377]

潼南县梓潼镇:你很不厚道，这么多银子还来抢。。。。 (2012-07-22 18:50)

                               
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这个叫银根紧缩，回收社会多余银子，防止通货膨胀。

哦豁，银子也领过了[s:377]